廣東和康食品科技有限公司，食材配送，是廣州較好的食品配送公司寧西單位食材配送公司

你知道嗎知？城市一公里蘊含商機，同城配送O2O，除了送外賣，還有送蔬菜。蔬菜配送，這么一塊蛋糕，很多配送道團隊和公司都在虎視眈眈。你可能會想，蔬菜配送到底能賺錢嗎？前景如何？怎么起步呢？盈利模式是怎樣的？

蔬菜配送按客戶群體不同可分為B端和C端。

B端指的是企業、公司、商人，在這里就相當于配送蔬菜給醫院、學校、連鎖酒店等；C端的指普通消費者，也就是我們自己，在這里就相當于配送蔬菜給我們個人和家庭。

企業在選擇蔬菜配送模式的時候要更具自身擁有的成本與企業定位來選擇，在企業未來的發展中根據企業自身情況做好相應調整。

配送企業能通過什么方法獲取更多利潤？

現階段配送企業盈利有兩種，一種是價格差，一種就是對食材進行加工。價格差很容易理解，就是買入，賣出。而想要賣出，就要綜合考慮食材的品質與附加的服務，還有食材或者企業品牌化。食材加工，就是對食材進行包裝與半成品處理，對弈食材包裝的精細程度與食品的口感都有要求，包裝精細口感好價格自然就高了。

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蔬菜配送的盈利模式

配送中心的盈利方式就是配送中心通過什么樣的方式掙更多的利潤，這是項目可行性的關鍵問題。蔬菜配送中心有其自己的盈利方式，主要如下：

1、價格差

通過購入，加工后，賣出。這中盈利方式是較為通用的盈利方式，誰的價格差大誰就能掙更多的利潤。獲取更大的價格差主要有兩種方法：其一是更購入，即通過招標、討價還價或者合作等方式，采購到更低的蔬菜；其二是賣個好價錢。在市場競爭日益激烈的情況下，賣好價錢是很難的。賣好價錢也不是不能，主要看企業的聲譽、產品的附加值、產品質量等。為什么那么多的消費者愿意到大型超市購買較貴的蔬菜，而不愿到農貿市場或者是街邊菜當購買，就是因為超市蔬菜質量好、安全、服務到位。蔬菜配送公司如果想借助價格差的盈利方式獲取利潤，就必需向超市學習經營經驗和管理方法

2、加工增值法

對原材料進行加工，使原材料變為含有更多附加值的成品或者半成品。這是蔬菜配送的，也使有競爭力的盈利方式。不同企業蔬菜加工增值不同，這有利于形成企業競爭優勢。比如：有些蔬菜企業利用其技術把蔬菜加工成不同品種、外包裝美觀時尚、方便食用和存放，也可以加工成無的綠色蔬菜等等，這樣其產品自然能增值。

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配送食材有什么優勢？

現在越來越多的企業采用配送或者配送+自制的方式來處理廚房問題。

配送的好處：

1、現在，代工食品可以有效減小廚房面積，增加顧客區的座位數。

2、有效降低廚師的工作量，降低操作難度，對于減低人員薪資起到關鍵作用。

3、廚房環境得以很大改善。

4、作業更標準化，產品質量更加穩定。

5、食物浪費現象大大減少，每天的損耗必定小于小的包裝規格。

6、管理成本大大降低，庫房物料品種大大減少。

缺點：1、工廠化制作的口味不及現場烹飪。

2、很可能出現和競爭對手完全一樣的產品，但這是有機會通過合約來限制規避的。

填寫表單

　　大部分的傳統生鮮配送企業，將客戶訂單打印或手抄在紙張上，再根據紙質單據上的商品種類和數量進行分揀稱重。完成一項，就勾選一項作為標記。

　　2、手動錄單

　　稱重后，將稱重數據錄入電腦的execl表格。如果遇到對配送發貨單有規格要求的企業，還需要用機打單，這就需要加一道手工錄入電腦訂單表的程序。在這一操作過程中，如果發現分揀數據有錯，還需要重新排查、返工。

　　3、核算價格

　　由于生鮮品類繁多，即使是同一種產品，都可以分為多種類型，再加上不同客戶的訂單量、需求的不同，定價也不一樣。這對于員工來說，是一項非常復雜且繁瑣的工作。即使是有經驗的老員工，也需要耗費大量的時間核算每件商品的價格。

　　4、打印單據

　　核算完價格之后，還需要由專人將核算后的價格打印出來，配送貨物的時候交給客戶。

　　通過這一系列的流程，我們可以看到傳統生鮮分揀流程非常耗時耗力，還需要企業投入大量的人力資源。在這個追求、快速的時代，這種傳統模式會嚴重阻礙企業的發展，使企業陷入瓶頸。

　　傳統分揀模式不僅效率低，而且還容易出錯，給企業增加額外的成本。